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Black Wheat Galettes
Thin and crispy. 100% buckwheat dough - beaten by hand. All of our pancakes are buttered at the end of cooking with 1/2 salted butter.
Classic pancakes
Galette avec 2 ingrédients au choix
Emmenthal cheese, egg, tomato sauce, mushrooms, ham, bacon, homemade onion confit, homemade ratatouille
La complète
Ham, egg, emmenthal cheese
La complète champignons
Ham, egg, emmenthal cheese, mushrooms
La complète tomates
Ham, egg, emmenthal cheese, tomato sauce
La complète oignons
Ham, egg, emmenthal cheese, homemade onion confit
La paysanne
French « Toulouse sausage », egg, emmenthal cheese , mushrooms, mustard cream
La Guéméné
Andouille de Guéméné, egg, emmenthal cheese, mustard cream
La végétarienne
Homemade ratatouille, mushrooms, homemade onions confit, emmenthal cheese
Gourmet pancakes
La fermière
Chicken, mustard cream, mushrooms, emmenthal cheese
La biquette
Goat cheese, homemade onion confit, honey, walnuts
L’indienne
Chicken, curry cream, pistachios
La savoyarde
Reblochon cheese, potatoes, sour cream, homemade onion confit, bacon strip
La montagnarde
Raclette cheese, potatoes, ham, pickles
La norvégienne
Smoked salmon, leek fondue, sour cream, lemon
L’occitane
Chorizo, cheese, egg, sour cream
L’américaine
Minced beef, egg, candied onions, emmenthal cheese
La provençale
Homemade ratatouille, egg, emmenthal cheese
Additional ingredient
Extra Meat or Salmon
Salads
Parisienne
Comté cheese, ham, lettuce, tomatoes, buckweat chips
Blanchette
Goat cheese, lettuce, tomatoes, honey, walnuts, buckweat chips
Saumon
Smoked salmon, lettuce, tomatoes, lemon, dill, buckweat chips
Wheat crepes
Crispy and tender. Hand-beaten organic wheat flour dough. The entire pancake menu can be served on a simple request on a buckwheat basis
Classic crepes
Sugar
Butter
Butter & Sugar
Sugar & Lemon
Jam
Strawberry, Raspberry, Blueberry, Apricot
Honey
Organic Cocoa & Hazelnut Spread
Chestnut Spread
» Homemade Chocolate Sauce
Homemade Salted Butter Caramel
Homemade Almond Cream
Homemade Lemon Curd
Gourmet pancakes
La Houataise
Vanilla ice cream, homemade chocolate sauce, whipped cream
La Paimpolaise
Caramelized apples, homemade salted butter caramel, whipped cream, chopped almonds
La Bréhatine
Banana, vanilla ice cream, homemade chocolate sauce
La Trinitaine
Vanilla ice cream, homemade salted sauce, whipped cream
La Malouine
Homemade almond cream, vanilla ice cream, whipped cream, chopped almonds
La Batz
Homemade lemon curd cream, whipped cream, meringue, lemon zest
La Belle Iloise
Poached pear, vanilla ice cream, homemade chocolate sauce, chopped almonds
La Dinannaise
Caramelized apples, vanilla ice cream, whipped cream, chopped almonds
Supplément
Extra whipped cream
Caramel
Chocolate
Honey
Ice cream
Ice cream or sorbet, 1 scoop of your choice
Vanilla, Chocolate, Caramel, Coffee, Strawberry, Raspberry, Mango, Lemon
Ice cream or sorbet, 2 scoops of your choice
Vanilla, Chocolate, Caramel, Coffee, Strawberry, Raspberry, Mango, Lemon
Ice cream or sorbet, 3 scoops of your choice
Vanilla, Chocolate, Caramel, Coffee, Strawberry, Raspberry, Mango, Lemon
Drinks
Aperitifs.
Digestifs
Kir Maison
Kir Breton
Pastis breton “Kenavo”
Maison Fisselier 45%vol
Pommeau de Bretagne AOC
Fine de Bretagne
40%vol
Beers
Ar-Men Blonde Bio
5% vol
Arômes maltés, note fruitée d’abricot et de citron
BRITT Blanche
4,8% vol
Notes d’épices (écorce d’orange,coriandre) et céréales
Dremmwel Bio & Sans Gluten
5,4% vol
Ronde, avec des notes grillées de caramel et fruits mûrs
Sant-Erwann Blonde
7% vol
Notes de biscuit et de céréales torréfiées
Wines
White wine - Chardonnay
Red wine - Côte du Rhône
Rosé wine - Côte de Provence
Ciders
Apples for cider selected and harvested from the orchards of the Saint-Malo region. For 3 generations, the family cider mill SORRE has been responsible for all stages of apple processing and pressing with enthusiasm, pleasure, and precision, right through to blending and bottling these flavorsome cuvées.
Cidre Bio Doux 2,5%vol
Rond et avec beaucoup de corps.
Cette cuvée se caractérise par des notes de pommes mûres, miel et abricot.
Cidre Bio Brut 4,5%vol
Élaboré avec les meilleures pommes du pays de Saint-Malo.
Elles lui confèrent de la puissance aromatique, une pointe d’amertume et cette fraîcheur propre à un savoir-faire artisanal.
Cidre Brut à la Châtaigne 4,5%vo
La saveur de la châtaigne renforce en fin de bouche l’amertume du cidre brut de façon très subtile.
Cette cuvée rend hommage aux nombreux châtaigniers de la campagne bretillienne.
Cuvée Artisan Célestine
Premier cidre artisanal breton labellisé Haute Valeur Environnementale (HVE),
Les cuvées Célestine sont élaborées exclusivement avec la quarantaine de variétés de pommes cultivées sur le domaine arboricole SORRE,
également labellisé Agriculture Biologique (AB).
Cidre Doux Cuvée Artisan Célestine 2,5%vol
Label HVE
Cidre Brut Cuvée Artisan Célestine 5%vol
Label HVE
Soft
Limo
Limo au sirop
Strawberry, Grenadine, Mint, Lemon
Sparkling Apple Juice SORRE
Artisanal Apple Juice SORRE
Mineral water with syrup
Strawberry, Grenadine, Mint, Lemon
Coca
Coca-Cola Zero
Lipton Ice Tea
Fruit juice
ACE, Apricot, Orange, Tomato
Mineral waters
Sparkling waters
Plancoët naturelle
Plancoët naturelle pétillante
Hot beverages
Espresso
Allongé
Décaféiné
Café au lait
Chocolat
Infusion - Tea - Dammann Frères
Rooibos, Verveine